Pavo en Mole Poblano.

11 Ingredientes

1 

pechuga de pavo sin hueso

2 

piernas de pavo

1 

cucharadita de ajo en polvo

1 

cucharadita de cebolla en polvo

1 

cucharadita de sal

1/2 

cucharadita de pimienta negra

1 

cucharadita de tomillo seco

1/2 

cucharadita de paprika ahumada

2 

cucharadas de aceite de oliva

2 

tazas de mole poblano

2 

cucharadas de ajonjolí

PREPARACIÓN:

1Precalienta el horno a 350º F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

2Mezcla el ajo, cebolla, sal, pimienta, tomillo y paprika en un tazón pequeño. Frota el pavo, pechuga y piernas, con la mezcla de especias. Rocía con aceite de oliva.

3Hornea el pavo hasta que la temperatura interna del pavo registre 170º F, 2 horas aproximadamente. Cuando esté cocido, cubre con papel aluminio y deja reposar por lo menos 20 minutos antes de cortarlo.

4Calienta el mole poblano.

5Corta el pavo en rebanadas. Sirve inmediatamente con mole poblano y rocía con semillas de ajonjolí